鹅

又叫家雁、舒雁。

[时珍说] 江淮以面的人民都饲养它。它有黑、白二种颜色，绿眼、黄嘴、红脚掌。夜晚随更声鸣叫。它能吃蛇及蚯蚓，所以养鹅可避免毒蛇侵害。

【气味】

味甘，性平，无毒。

【主治】

滋润五脏，除五脏热邪，煮汤服用，治疗消渴症。鹅肉性冷，吃多了会使人患病或引发旧病，嫩鹅肉有毒，老鹅的肉适合拿来吃。

【发明】

[时珍说] 鹅肉能发风发疮。

【主治】

外涂治疗手足皴裂。将它塞入耳中，可治疗耳聋。

【气味】

味咸，性平，微毒。

【主治】

解金属及药毒。

【气味】

味苦，性寒，无毒。

【主治】

热毒及痔疮初起。

【气味】

味甘，性温，无毒。

【主治】

补中益气。但吃多了容易引发旧病。

【主治】

麦芒刺喉和骨鲠。

【主治】

解毒，治小儿惊风，烧灰研末用酒送服，治疗饮食不下。

【主治】

烧焙后细磨成粉末，搽脚，治疗脚趾缝湿烂流水。还可以用来治疗冻疮。

饮食不下。将白鹅尾毛烧成灰，每次用米汤送服一钱。