白术

也称术、山蓟、马蓟、山姜、山边、吃力伽。

[别录说] 白术要在二月、三月、八月、九月采根后暴干用。

[弘景说] 到处者有，以蒋山、白山、茅山生长的为佳。十一月、十二月采挖最好，多脂膏而味甘，其苗可以当茶饮，味道很香美。

[颂说] 白术春天生苗，青色无桠。茎作蒿秆状，青赤色，长二三尺。夏季开花，紫绿色，很像刺蓟花，也有黄白色的。入伏后结子，秋天时苗枯。根似姜而旁有细根，皮黑，心黄白色，中有带色膏液。其根干湿都可以拿来用。白术叶叶相对，叶上有毛，方茎，茎端生花，为淡紫红数色，根作桠生。二月、三月、八月、九月采，暴干后用，大块紫花的最好。

[宗奭说] 白术粗促，色微褐，其气微辛苦而不烈。

[时珍说] 苍术，山中到处都有生长。苗高二三尺，其叶环抱着茎梗生长在枝梢间，叶似棠梨叶，离地面近的叶，有三五个叉，都有锯齿状的小刺。根的形状像老姜，苍黑色，肉白有油膏。白术，人们大都挖它的根来种植，一年就长得很稠密了。嫩苗可以吃。多产于吴越之间。

味甘，性温，无毒。

[权说] 忌吃桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

治风寒湿痹，死肌、痉、疸（病人的皮肤、黏膜和眼球的巩膜等都呈黄色），止汗、除热、消食。做煎饼久服，轻身延年。治大风在身面，风眩头痛，流眼泪，消痰水，逐皮间水肿性结肿，除腹胀满，霍乱呕吐腹泻不止，利腰脐间血，益津液，暖胃消食。治腹部胀满，腹中冷痛，胃虚痢疾，泄泻，多年气痢（中气下陷、气滞、冷气停于肠胃而致下痢），除寒热，止呕逆、反胃，利小便。治五劳七伤，补腰膝，长肌肉。治潜匿于两胁之间的积块，妇人腹内积块，除湿益气，和中补阳，消痰、去水肿，生津止渴，止泄痢，消足胫湿肿，除胃中热、肌热。辅佐以枳实，可消气分痞满；辅佐以黄芩，可安胎清热。理胃益脾，补肝风虚，治舌根强硬，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞。冲脉为病（病候有月经不调，崩漏，不育，胸腹气逆而拘急，燥热，瘕疝，痿证等），逆气里急，脐腹痛。

[元素说] 白术除湿益燥，和中补气。它有九种功效：温中；去脾胃中湿；除胃中热；强脾胃，进饮食；和胃生津液；止肌热；四肢困倦，嗜卧，目不能开，不思饮食；止渴；安胎。凡中焦不受湿不能下利，必须用白术逐水益脾。

1. 胸膈烦闷。将白术研细，每取一方寸匕，用白水送服。

2. 四肢肿满。用白术三两，口嚼碎，每次取半两，加三枚大枣，煎服。一天三四次。

3. 中风口噤，不省人事。白术四两，加酒三升，煮成一升，一次服完。

4. 产后中寒，遍身冷直，口噤，不省人事。白术四两、泽泻一两、生姜五钱，加水一升煎服。

5. 头忽晕眩，四体消瘦，饮食无味，好食黄土。白术三斤、曲三斤，捣烂筛净，加酒和成如梧子大的丸子。每次服二十丸，一天服三次。忌食菘菜、桃、李、青鱼。

6. 中湿骨痛。白术一两，加酒三杯，煎成一杯，一次服完。不喝酒的人，可用水煎服。

7. 皮疹。将白术研细，每次用酒送服一方寸匕。

8. 自汗不止。每次用酒送服一方寸匕白术末。

9. 盗汗。白术四两，分别以一两同黄芪炒，一两同牡蛎炒，一两同石斛炒，一两同麦麸炒。共研成粉末。每服三钱，用米汤送服。一天三次。

10. 产后呕吐。用白术一两二钱、生姜一两五钱，加酒和水各二升，煎成一升，分三次服。

11. 脾虚胀满（脾气不和，冷气客于中，壅塞不通）。白术二两、橘皮四两，共研成粉末，加酒和糊，做成如梧子大的丸子。每次饭前用木香汤送服三十丸。

12. 脾虚泄泻。白术五钱、白芍药一两，共研成粉末，加米饭做成如梧子大的丸子，每次用米汤送服五十丸。一天两次，冬月加肉豆蔻研成粉末。

13. 久泻肠滑。用炒过的白术、茯苓各一两，炒过的糯米二两，共研成粉末，加枣肉拌食或做成丸子服下。

14. 小儿久泻（米谷不化，饮食不进）。用炒过的白术二钱半，加半夏曲二钱半、丁香半钱，共研成粉末，再加姜汁、面糊，做成如黍米大的丸子。按小儿年岁，酌量给服，用米汤送服。

15. 肠风痔漏（因风热客于肠胃或湿热蕴积肠胃，久而损伤阴络，致大便时出血，久而为痔）、脱肛泻血，长期不愈。将白术一斤用黄土炒过，研细；另用干地黄半斤，在饭上蒸熟。两药捣和，如太干，可加酒少许。做成如梧子大的丸子。每次用米汤送服十五丸。每天三次。

16. 妊妇束胎（束胎是指产期已到而迟迟不生）。将白术、麸炒过的枳壳等分，研成粉末，和饭做成如梧子大的丸子。每次饭前用湿水送服三十丸。