山鸡

也称山雉。

[颂说] 生长在伊洛、江淮等地的山间，尾巴大，身体小，人们将它养在笼中。

[时珍说] 山鸡有很多种，名字相同，但是形态各异。像野鸡且尾巴长约三四尺，便是山雉。

味甘，性平，有小毒。

[诜说] 能引发痔疮，吃多了会使人消瘦。和荞麦一起吃，会导致蛔虫病；和豆豉一起吃，对人没好处而且有毒。

做成肉羹食用，可以治疗五脏引起的咳喘。烤好后食用，能补中益气。