虾

虾音近霞，因它入汤后红色如霞而得名。

[时珍说] 生活在江湖中的，大而色白；生活在溪池中的，形体小且色青。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞，脚多善于跳跃。根据虾的好坏可以分为米虾、糠虾；根据虾的颜色 可分为青虾、白虾；梅雨时节有的，叫梅虾；根据虾的产地分为泥虾、海虾。岭南有种天虾，是由像蚂蚁大小的虫，在秋后坠入水中转化而来的，江阴有种银钩虾，色白如银。味道都很鲜美。将是蒸好晒干后去壳，称为虾米，用姜、醋拌好后食用是一种很好的食品。

味甘，性温，有小毒。

[藏器说] 和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。

[弘景说] 无须或腹下通黑的，煮后变为白色的，不可以吃。

[鼎说] 动风，发疮疥冷积。

治疗小儿赤白游肿（肤肿，为青黄赤白，无复定色，游走于皮肤之间，肉上微光），将虾捣碎后敷贴于患部。做汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。

1. 鳖症疼痛（腹中有硬块，或肿起外突，如鳖伏身）。食用鲜虾作的羹。吃下去一会儿痛就会止住。

2. 补肾兴阳。用虾米一斤，蛤蚧二枚，茴香、蜀椒各四两。一起用青盐化酒炙炒，以木香粗末一两和匀，趁热收入新瓶中密封。每次空腹用盐酒嚼服一匙，效果很好。

3. 宣吐风痰（痰在肝经，脉弦面青，四肢满闷，便溺秘涩，时有躁怒，痰青而多泡）。用连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁。先吃虾，后吃汁，紧束肚腹，用羽毛探引取吐。

4. 臁疮生虫。用小虾三十尾，去头、足、壳，同糯米饭研烂，隔纱贴疮上，再罩上纱。过一夜解下来，挂着的皆是红色小虫。即以葱、椒汤洗净，用旧茶笼内白竹叶，随大小煎贴，一日二换。待出尽，再每天煎苦楝根汤洗患处，贴上好膏药。将生肉，勿换膏药。忌发物。