山柰

也称山辣，三柰。

[时珍说] 山柰俗讹为三柰，又讹为三赖，都是土话。也有人说：本名叫山辣，南人舌音把山叫做三，把辣读成赖，故致谬误。

[时珍说] 生长于文本中部，这里的住户都可以栽种。根、叶都像生姜，发出樟木香气。当地人像吃生姜一样吃它的根，切开晒干，皮变成红黄色，里面的肉是白色，现在人做肉类食品时，取它做香料，可除腥臭味，使食品更美味。段成式《酉阳杂俎》记载：柰苗长三四尺，根大如鸭卵，叶似蒜，中心抽条甚长，茎端有六出红白色的花，花心黄赤，不结子，其草冬生夏死。取花压油，涂在身上可以去风气。

味辛，性温，无毒。

治暖中，除疟疾邪气。治受凉引起的心腹痛、寒湿病、霍乱、牙痛。

1. 一切牙痛。用面包裹一钱山柰子，煨熟，加入二字麝香，研末，从左右各喷一字入鼻孔内，用温水漱口。

2. 风虫牙痛。将山柰研成粉末，铺纸上作卷筒状，烧灯吹灭，乘热和药吹入鼻内。

3. 心腹冷痛。山柰、丁香、当归、甘草等分研末，以醋糊做成梧子大的丸子，每次用酒送服三十丸。